Puglia in festa

 Anche quest' anno celebriamo un alimento che la scienza medica colloca tra quelli a più alto valore salutistico, l'olio E.V.O.

L'evento nasce come proseguo delle attività promosse dall'Area BIO di Open Source. "Extravergine si diventa- laboratorio sensoriale, assaggio e degustazione" è il laboratorio che ci ha permesso nelle sue diverse edizioni, di conoscere, riconoscere e apprezzare le qualità di uno dei nostri prodotti tipici locali, acquisire la sensibilità al sapore e ai profumi che ogni varietà di oliva sprigiona quando si trasforma in olio.

Abbiamo scoperto le caratteristiche della varietà "coratina" , affrontato le tematiche legate alla produzione e commercializzazione ed infine degustato grazie al contributo di esperti del settore quali Rosa Camporeale( dott.sa in scienze e tecnologie agrarie, assaggiatore Amedoo), Pietro Pasquale (tec. alimentare e presidente dell' associazione Terra terrae), Enzo Galantino (assaggiatore Amedoo) e Mauro Bombini (tec. produtt. qualità aproli).

Quello di Mercoledi sarà un incontro per fare un bilancio della produzione di olio extravergine di oliva delle aziende locali, una festa in pieno spirito di condivisione per tutti gli amanti dei prodotti che la nostra terra ci offre.



per maggiori info https://www.facebook.com/events/1478639025681278/?ref_newsfeed_story_type=regular



Ingresso gratuito riservato a possessori di tessera Arci 2014