Puglia in festa

Sabato 18 e domenica 19 ottobre ilborgo antico di Putignano si riempie dei colori e dei sapori del bosco, per un weekend all'insegna del gusto e della scoperta del territorio.

Organizzata dall’Assessorato alla Cultura, Turismo, P. I. e Agricoltura del Comune di Putignano, in collaborazione con l'Associazione putignanese cercatori di funghi e l'Associazione putignanese funghi,   la 19^ edizione della Sagra del fungo e dei sapori di bosco volta pagina, per diventare un evento enogastronomico di più ampia portata, una vera e propria kermesse autunnale putignanese con l’inserimento di un programma denso di attività e attrattive musicali di grande successo, quali quelle dei Napolatino band e dei Terraross.

La manifestazione intende promuovere la professionalità legata alla ricerca e alla raccolta del fungo, protagonista principale della manifestazione, ma anche valorizzare la gastronomia e la competenza culinaria dei ristoratori locali, chiamati a elaborare un piatto dal sapore “tutto putignanese”, a base di funghi e “farinella”. Coinvolti anche gli Istituti Alberghieri più importanti della Provincia, che si esibiranno nello show cooking del sabato sera.

Di seguito il ricco programma della manifestazione:

Sabato 18 ottobre

Ore 17.00Borgo antico 

Apertura stand 

a cura di Associazione putignanese cercatori funghi e Associazione putignanese funghi

ore 17.30Biblioteca Comunale

Manifestazione di apertura 

Saluti

Domenico Giannandrea, Sindaco del Comune di Putignano

Conferenza 

·       Promozione del territorio e sviluppo locale

Intervengono:

Emanuela Elba, Assessore alla Cultura, Turismo, P.I. , Agricoltura  del Comune di Putignano

Rosangela Colucci-Giuseppe Vernì, Dirigenti scolastici  (Istituti alberghieri in rete)

Stefano Genco, Presidente GAL Terra dei Trulli e di Barsento

Nicola Trisolini, dottore agronomo- Leonardo Lorusso, dottore forestale

ore 19.00Biblioteca Comunale

·       Vito Mastrangelo: uno scienziato sociale e pioniere putignanese

Presentazione del libro:

Giulio Esposito, Vito Mastrangelo, L’industria pugliese e i suoi prodotti, Edizioni dal Sud 2014

a cura dell’Associazione L’isola che non c’è

Intervengono:

Paolo Vinella, Associazione L’isola che non c’è

Giulio Esposito, storico e ricercatore IPSAIC (Bari)

Pino Gesmundo, Segretario Camera del Lavoro metropolitana di Bari

Ore 20.00Piazza Plebiscito

·       Show cooking

a cura degli Istituti alberghieri in rete Perotti (Bari)-Consoli (Castellana Grotte-Polignano)

Presenta Patrizia Camassa, giornalista e opinion leader in enogastronomia

Chef Michele Ragoe Vito Antonio Rinaldi

 

Dalle ore 20.00 

·       Funghi e farinella sposi in tavola

Degustazione tra storia e tradizione: a cura dei ristoratori di Putignano

Ore 21.00 Piazza Santa Maria La Greca

Danze popolari 

a cura del Gruppo Danza “Folkaballo”

Ore 22.00Piazza Plebiscito

                  Napolitano Band Live

 

Domenica 19 ottobre

Ore 9.00Borgo antico

Apertura degli stand

a cura di Associazione putignanese cercatori funghi e Associazione putignanese funghi

Ore 9.30partenza da Piazza Plebiscito, itinerario ciclistico verso i boschi di Barsento

Ore 9.30Masseria Suite 801 (Località Barsento)

·       Alla scoperta del bosco

Passeggiata guidata alla scoperta della flora spontanea e delle caratteristiche di un bosco di fragno

a cura di Paolo Vinella

·       Caccia al tesoro,  attività ludo-didattica per bambini e ragazzi

a cura dell’Associazione L’isola che non c’è

Ore 11.00Locanda del Gal (Masseria Suite 801)

                  Work Shop

·       Il paesaggio rurale e boschivo protagonisti degli itinerari turistico-culturali del  territorio del Gal Terra dei Trulli e di Barsento

 

Ore 12.15 Laboratorio del gusto

·       I sapori del bosco

Degustazione di prodotti tipici

*Gli eventi della mattina presso Masseria Suite 801 sono a cura delle Associazione L’isola che non c’è, Gal Terra dei Trulli e del Barsento, Ciclofficina

Ore 18.00 Biblioteca Comunale

Conferenza

a cura dell’Associazione La Goccia

Olio di Puglia: conoscere, difendere e valorizzare un bene antico con le tecnologie moderne

Relatore: prof. Franco Fanizzi (Università del Salento)

 

Ore 20.00 Chiostro della Biblioteca Comunale

·       La Puglia in tavola

a cura dell’Associazione Squisitour

·       Anteprima Carnevale 2015

a cura della Fondazione del Carnevale di Putignano

 

Dalle ore 20.00 

·       Funghi e farinella sposi in tavola

Degustazione tra storia e tradizione: a cura dei ristoratori di Putignano

Ore 21.30Piazza Plebiscito

·       Premiazione dello stand meglio allestito

Ore 22.00Piazza Plebiscito

·       Estrazione della lotteria

Ore 22.30 Piazza Plebiscito

Concerto di chiusura

Terraross Live