Puglia in festa

Piccolo orto di erbe officinali, ben protetto negli anfratti dei monasteri, ma anche luogo di introspezione e meditazione: l'Hortus Conclusus è insieme Terra e Uomo, Corpo e Spirito, un luogo ideale per riscoprire le proprie radici.

	 

	Reverso Food & Wine shop inaugura una rassegna tutta dedicata alla cucina della Terra, sana e ricca di virtù, nella quale le eccellenze del nostro territorio si sublimano in una veste sempre nuova ed inedita.

	 

	Partner dell' evento gli artisti ed artigiani di Acidi Colori temporary shop, per volgere lo sguardo ad arte e cultura tutte da scoprire.

	 

	MENU

	 

	Focaccelle soffici al latte di riso

	 

	Panzanella croccante con pomodori confit

	 

	Caserecce ai peperoni, capperi e olive 

	 

	Medaglioni di riso Basmati al curry e menta con misticanza di verdure

	 

	Panna cotta alle ciliegie

	 

	 

	Il menu è completamente vegetale, naturalmente privo di uova e lattosio, realizzato con ingredienti autoctoni.

	 

	 

	~ Aperitivo + calice di vino a scelta fra quelli della cantina Cefalicchio €10.

	 

	~ Degustazione di 2 calici di vino a scelta fra bianco, rosato e rosso della cantina Cefalicchio.

	 

	*Cefalicchio è un'Azienda agricola biodinamica (certificazione Demeter) situata a Canosa di Puglia in una zona collinare circondata da pini, ulivi e vigneti. La conversione al metodo biodinamico, tra le prime aziende nel centro sud Italia, è iniziata nel 1992

	 

	 

	Per prenotazioni: 3479123522

	Reverso food and wine

	Strada Vallisa, 79 Bari

	 

	 

	PARTNERS

	 

	Mina Salamino: Abiti Sartoriali

	Le MARAviglie: Borse e dintorni

	32 Bijoux: Monili

	Anna Claudia Bufo: Fotografia e allestimento