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| dove: | via giovanni pascoli via giovanni pascoli |
| data: | da lunedì 21 agosto 2017, alle 20:00 a mercoledì 23 agosto 2017 fino a tarda notte. |
| intrattenimenti: | Si mangia, Si balla |
| info sul luogo: | L'evento si svolge all'aperto |
| Organizzazione: | pro loco |
| Referente: | sergio chirenti |
| E-mail: | Contatta il referente |
| Telefono: | 3355222175 |
SAGRA DELLE PAPPAIOTTULE : 21 - 22 e 23 agosto 2016 CASTRI DI LECCE 3° edizione
Questo piatto dagli ingredienti semplici, nato dalla necessità del "non buttare via nulla" chiamato dalle massaie PAPPAIOTTULA è fatto di pane raffermo bagnato, uova e formaggio per poi fare delle polpettine fritte in abbondante olio di oliva, arricchito con carciofi o zucchine viene sistemato dentro delle terrine per poi essere cotto in forno. Era il piatto ricco dei poveri, che diventa ancora più delizioso e stuzzicante se si fanno insaporire le Pappaiottule fritte in una semplice salsa di pomodoro.
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