Contro lo sfondo blu cobalto del cielo e del mare, si trova a 500 metri dalla costa Adriatica, a Savelletri di Fasano nella regione della Puglia, la bianchissima Masseria San Domenico. La costruzione risale al XV secolo, quando era usata dai cavalieri di Malta come torre di avvistamento.

Il ristorante "San Domenico", con le sue arcate a volta risalenti al 1700 è rinomato per la sua ottima cucina regionale a base di pesce e per la sua vasta gamma di pregiatissimi vini locali.
La colazione per gli ospiti viene servita nella "Sala Fico", mentre sul bordo della piscina in estate viene servito un buffet lunch ricchissimo di verdure, focacce, formaggi e moltissime altre prelibatezze tipicamente pugliesi. Il ristorante offre ai clienti che ai trattamenti talassoterapici desiderino abbinare un pasto dietetico, sia a pranzo che a cena, uno speciale menù ipocalorico solitamente a base di pesce.