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L'abitato sorge a sud-ovest della città di Foggia su un'altura formata da tre colline che dominano la valle del Carapelle, nel Tavoliere delle Puglie. La città fu un importante centro italico di origine certamente preromana. Con decreto del Presidente della Repubblica del 21 luglio del 2003, Ascoli Satriano ha acquisito il titolo di città. Nonostante un generale declino del settore primario, l'agricoltura continua ad essere la principale attività economica di Ascoli Satriano. Da qualche tempo si estrae metano.
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