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Prepara piatti tipici della tradizione pugliese e nazionale con svariate ricette genuine e casalinghe, dedicate al pesce appena pescato, alle bistecche fiorentine, pasta fatta in casa, zuppe e gustosità tipiche. Specialità della casa è la pizza, la vera pizza napoletana cotta, esclusivamente, nel forno a legna con ingredienti naturali e di primissima qualità, tali da renderla altamente digeribile e gustosa. Siesta vi invita a tavola per assaporare tutte le specialità pasteggiando con i migliori vini italiani.