Puglia in festa

La cucina regionale siciliana nella scuola di Anice Verde, il 13 gennaio il nuovo corso con Pasquale Procacci Leone. 

 

La cucina siciliana è strettamente collegata sia alle vicende storiche e culturali della Sicilia, sia alla vita religiosa e spirituale dell'isola. La cultura greca prima e poi quella araba e spagnola, una cucina dai mille volti che sa spaziare dalle verdure, alle carni ai dolci più elaborati ed irrinunciabili!!!

Si tratta infatti di una cultura gastronomica regionale complessa ed articolata, che mostra tracce e contributi di tutte le culture che si sono stabilite in Sicilia negli ultimi due millenni.

 

Dalle abitudini alimentari della Magna Grecia passando dai dolci arabi e dalle frattaglie di tradizione ebraica, questo è molto altro sarà il tema del corso di cucina regionale siciliana con Pasquale Procacci Leone, nella scuola di Anice Verde.

Un viaggio in una terra di grandi passioni e di forti emozioni. Cucina ricca di prodotti fragranti, sapori che stanno, così come la posizione geografica dell'isola, in un delizioso equilibrio tra terra e mare. Una cultura gastronomica iscritta nella tradizione mediterranea. In Sicilia la varietà di piatti è ricca di prodotti, spezie e profumi che testimoniano quanto l'isola si sia, da secoli, trovata al centro di mire e attenzioni di popoli di ogni dove.

Ad ogni allievo viene consegnata la dispensa con tutte le ricette oggetto del corso, il grembiule e l’attestato di partecipazione firmato dallo chef docente.

 

L’appuntamento con  la cucina regionale siciliana  è per venerdì  13 gennaio, dalle ore 16 nella sede della scuola di cucina di Anice Verde, in Via Salaria, 3 a Corato.

Per prenotazioni e informazioni contattare la segreteria della scuola 080.8725679 – 340.2565409 – e-mail: aniceverdescuole@gmail.com – www.aniceverde.com