Buffet decorativo per la Ristorazione, Corato BA, 23/01/2012

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Dettagli evento:

gen 23 2012

gen 24 2012

Buffet decorativo per la Ristorazione

Il 23 e 24 gennaio due giorni dedicato ai professionisti con Antonio Sgarra

Letture: ... - Enogastronomia a Corato - BA

ATTENZIONE: Questo evento si è svolto nel PASSATO!!
Sai se verrà riproposto? SEGNALACELO tu stesso!

Approfondimenti: INSERISCI un approfondimento

dove:	Anice Verde Scuola di Cucina
data:	da lunedì 23 gennaio 2012, alle 10:30 a martedì 24 gennaio 2012, alle 20:00 del giorno seguente.

intrattenimenti:
info sul luogo:	L'evento si svolge al coperto
Qui trovi maggiori informazioni su questo evento

Organizzazione:	Anice Verde Scuola di Cucina
Referente:	Pasquale Procacci Leone
E-mail:	Contatta il referente
Telefono:	0808725679

Descrizione evento:

Nuovo corso pratico di cucina dedicato alla preparazione del buffet, nella scuola di Anice Verde. Il 23 e 24 gennaio, Antonio Sgarra insegnerà ai professionisti , e non solo, tutte le tecniche per realizzare buffet completi di finger food, monoporzioni, bicchierini.

Temi della due giorni: organizzazione logistica e pratica, modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura, utilizzo creativo e ottimale delle materie prime, abbinamento di ingredienti, sapori e consistenze.

Al termine del corso tutti i partecipanti sapranno realizzare presentazioni di buffet innovatiti e scenografici. Grande attenzione verrà riposta nella parte decorativa e scenografica.

Ad ogni allievo viene consegnata la dispensa con tutte le ricette oggetto del corso, il grembiule e l’attestato di partecipazione firmato dallo chef docente.

Il corso, aperto anche ad appassionati ed amatori, è ideale per chi si appresta ad affrontare un progetto di buffet creativo e vuole intraprendere la professione.

Orari del corso lunedì 23 gennaio dalle ore 10.30 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 19.30 e martedì 24 gennaio dalle ore 15.30 nella sede della scuola di cucina di Anice Verde, in Via Salaria, 3 a Corato.

Per prenotazioni e informazioni

segreteria della scuola 080.8725679 – 340.2565409

e-mail: aniceverdescuole@gmail.com

www.aniceverde.com