Puglia in festa

Dopo un agosto di "riposo" siamo pronti a ricominciare con le nostre scampagnate a Tortorella e con i corsi sulla consapevolezza alimentare e sul mangiar sano.



Domenica 6 Ottobre, con Daniela Caretto, scopriremo le qualità del miele e dei mieli, in una mattinata fatta di assaggi e discussioni su questo prodotto incredibile. Durante l'incontro d'introduzione al mele (attività riconosciuta dall'Albo) verranno degustati dieci mieli diversi. Dopo il corso "conosci ciò che mangi" ci sarà un pranzo sociale in cui ognuno porterà qualche pietanza da condividere con gli altri partecipanti. Noi prepareremo qualcosa a base di miele, tanto per rimanere in tema.



COSA PREVEDE IL CORSO:



Orario: 9:00 – 13:00



Didattica: Dott.ssa Daniela Caretto (docente iscritta all’Albo Nazionale Assaggiatori Miele presso il CRA-Api di Bologna)



Iscritti: max 25 (prenotatevi inviando una mail a eventi@bioesisto.it o telefonicamente al 3477245127)



SCALETTA:



Breve introduzione agli incontri:



- Il vegetarianesimo, l’alimentazione a km 0, il bio: scelte di alimentazione e di vita



- Il gusto e l’olfatto



- Il prodotto miele: cos’è, come si produce, componenti chimiche e nutrizionali salienti, riconoscimento mieli difettati



- Alcuni tipi di miele: caratteristiche organolettiche tipiche e possibili abbinamenti alimentari:



- acacia



- agrumi



- castagno



- eucalipto



- melata



- tiglio



- tarassaco



- timo



- ciliegio



- rosmarino



(tutti i mieli verranno assaggiati e valutati dagli inscritti in bicchiere a calice, con cucchino)



- Il miele in cucina, con piccolo laboratorio dimostrativo su alcuni usi culinari possibili



- Bibliografia consigliata



Al termine verranno servite pietanze con abbinamenti alimentari che hanno come tema portante il miele, a cura di Bio&Sisto, insieme ai piatti portati dai partecipanti stessi.



Sviluppo dalle 9:00 alle 13:00: presentazione degli argomenti trattati, con ausilio di breve supporto cartaceo distribuito ai presenti (se saremo al chiuso si potrebbero proiettare slides fatte in Power Point); il cartaceo distribuito conterrà anche bibliografia per chi voglia approfondire.



COSTO: 15 euro



PRENOTAZIONI:



http://www.bioesisto.it/sistoshop/eventi/244-conosci-cio-che-mangi-incontro-d-introduzione-al-miele.html



Ah e non dimenticatevi del pranzo sociale dove ognuno porta qualcosa :D



INFO: 



Daniele 3477245127 (se non risponde, mandategli un sms e vi richiamerà appena possibile).